خانه / آشپزی / انواع غذاها / کباب کوبیده مرغ هندی

کباب کوبیده مرغ هندی

کباب کوبیده یکی از غذاهایی است که همه ما از خوردن آن لذت می بریم. در اینجا شما را با طرز تهیه یک نوع کباب هندی (کباب کوبیده مرغ هندی) آشنا می کنیم.

کباب کوبیده مرغ هندی براي دو الي چهار نفر

 مواد لازم

سينه مرغ چرخ شده: ۵۰۰ گرم 

زرده تخم‌مرغ: يك عدد 

نمك:يك قاشق چايخوري 

فلفل سياه: نصف قاشق چايخوري

پرك فلفل چيلي: يك قاشق چايخوري 

پودر زيره: يك قاشق چايخوري

پودر زنجبيل: نصف قاشق چايخوري 

گشنيز خرد شده: دو قاشق سوپخوري

فلفل سبز تند خرد شده: يك قاشق سوپخوري 

آبليمو: دو قاشق سوپخوري 

سير له شده: دو حبه

پياز رنده و آب گرفته شده: يك عدد 

كره: ۳۰ گرم 

زعفران دم كرده: دو قاشق سوپخوري

طرز تهیه

توی ظرف مناسب مرغ، زرده تخم مرغ، فلفل سبز، گشنیز، سیر و پیاز ،نمک و ادویه جات و آبلیمو رو مخلوط کنید و ورز داده تا چسبندگی پیدا کند. روی ظرف رو بپوشانید و یک ساعت توی یخچال استراحت بدهید.

بعد مواد رو به سیخ چوبی کشیده و دوباره ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید اگر مواد شل بود یه مقدار آرد ذرت اضافه کنید. کبابها رو توی تابه ای که کمی چرب شده سرخ کنید و در حال سرخ شدن کره آب شده و زعفران رو مخلوط کرده و با قلمو روی کبابها بمالید.

درباره ی ashiyanak.com

مطلب پیشنهادی

کباب بدون ذغال (کباب تابه ای)

يكي از مشكلات برخي از آپارتمانها تهيه و طبخ كباب است. وقتي كه معمولاً كباب …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *